■函館産 アンコウ鍋

肝や身をはじめ、アンコウの七つ道具を余すことなく味わえる
当店一番人気の鍋！

【アンコウの7つ道具とは？】

柳肉（身肉、頬肉）、キモ（肝臓）、皮、水袋（胃）、ヌノ（卵巣）、えら、トモ（ヒレ）が食用にされ、一般に「七つ道具」と呼ばれています。

■特製 寄せ鍋

根室産花咲カニや、真タチ・タラ・生カキなど旬の素材がタップリ。
中華料理で使われる｢金華ハム｣と北海道産｢高級昆布｣からダシをとった特製スープを使用。

■冬の味覚鍋

北海道産の味噌と秘密の隠し味が決め手！

根室産 真タチや生カキなどが楽しめます。

■たらちり鍋（真タチ入り）

北海道産の新鮮な活〆のタラの身と白子(真タチ)を
特製ポン酢で。

■キンキ鍋　【要予約】

北海道の最高級魚を１尾使用した鍋です。

■鍋の後の雑炊

■藤井豆腐店の寄せ湯豆腐